2016/06/06

アク抜き作業

最近購入した型枠。今日アク抜き作業をしました。これです。結構アクが取れました。ステンレス角面容器に水を入れ、入れた木型が全面水に浸るように上から押さえるように金網を乗せ、ガスコンロで30分のアク抜き煮沸作業です。その煮沸が終わっても、暫くその状態を保ってお湯が少し冷めるまでそのまま放って置き、後から取り出します。木型が多ければその作業を繰り返します。煮沸するとアクが取れる反面、木型が反るので注意が必要かとも・・・。
アク抜き作業開始!

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