2018/01/30
2018/01/22
菓子アートの制作道具
菓子アートを制作する為の必需品の補助板を作成しています。菓子型はそれぞれに大きさ寸法が違うので、ひとつひとつ個々合わせてに作らねばならない。厄介だ。幸わい、それに使う板を大工さんから提供してもらっているので、誠にありがたい。感謝の他ない。しかも厚み30ミリと丁度の寸法なのである。材料の仕掛けだけで40個分は採れそうだ。
2018/01/21
2018/01/20
2018/01/17
2018/01/16
展示会・フェスタに向けて
展示会・フェスタに向け、準備に大わらわです。何となく準備ばかりに時間を割いているような気がしてなりません。早くこの状態から卒業したいものです。今日は型のサイズを瞬時に判断出来るものをアクリル板で作ってみました。
2018/01/15
2017/11/25
2017/11/15
アク抜き作業のコツ?
木型を熱湯でアク抜き作業をしているが、その時の作業にはコツらしきものがあります。それは火を止めてからも、暫く容器にいれたままににして置き、木型自体ががまだ熱い状態の時に取り出してそのまま乾燥させる事だ。決して水を掛けて冷やさない事。そうすると、木型に残った余熱で水分を蒸発し、熱が冷めた頃は水分も飛んでくれて一丁二席と言う事。実例から学んだことだ。
2017/11/10
2017/10/29
2017/10/11
久しぶりの菓子の木型
菓子の木型を久しぶりにヤフオクで落札。二つの商品を落札したのだが、内のひとつは「鯉」である。以前、落札出来ず、悔しい思いをしたものが、何と再落札出来たイワクツキの商品と全く同形のものである。サイズに多少の違いはあると思うが「鯉」二匹で夫婦に演出が出来そうなので、到着が楽しみだ。(写真は後で・・・)
2017/09/28
通販で便利工具を発見!
深夜放送を見ていたら、誠に便利な工具を通販していた。超微振動で木を切断しているのである。木に穴を掘るには最高かなって思った。後日、改めてその通販番組を探すが、番組を見つけられずにいます。そんなもんですかね。😰
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